アラビカコーヒーの選び方｜産地や焙煎で見るポイント

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アラビカコーヒーを選ぶときの基本

アラビカコーヒーを探していると、ブラジル、エチオピア、コロンビアなどさまざまな産地の商品が見つかります。アラビカ種という共通点があっても、産地、品種、精製方法、焙煎によって味の印象は変わります。購入前には「アラビカ」という表示だけでなく、その先の情報まで確認しましょう。

飲用目的で広く流通するコーヒーには、主にアラビカ種とカネフォラ種（ロブスタ）があります。全日本コーヒー協会によると、アラビカ種は世界のコーヒー生産量の6割弱を占め、世界中で広く栽培されています。

ただし、アラビカ種だから味が一種類に決まるわけではありません。生産地の気候や品種、収穫後の処理、焙煎などによって、酸味、甘さ、香り、コクの印象が変わります。

産地は味を探す手掛かりの一つです。例えば全日本コーヒー協会は、エチオピアのコーヒーにフルーティな香り、ブラジル産アラビカに酸味と苦味のバランス、コロンビアに華やかな香りと豊かなコクといった特徴を紹介しています。

ただし同じ国でも地域や農園、品種、精製、焙煎で味は異なります。産地の一般的な傾向だけで決めず、個別商品の説明も確認しましょう。

豆を選ぶ際は焙煎度も重要です。普段ブラックで飲むのか、ミルクを加えるのか、ハンドドリップかコーヒーメーカーかなど、飲み方や器具によって好みも変わります。

ミルがあるなら豆のまま購入し、飲む前に挽く方法があります。手軽さを優先するなら粉も選択肢です。粉の場合は器具に合う挽き方を確認しましょう。

アラビカコーヒーを比較するときは、産地、品種の詳細、精製方法、焙煎度、豆か粉か、内容量などを確認します。初めてなら少量から試し、好みだった産地や焙煎を覚えておくと、次の購入で選びやすくなります。